妙高山　地元のおいしいお酒自慢その１

いつもあらきんラーメンをご利用いただきありがとうございます(^^)

昨日はとても寒かったですね。雪が降ったので、またあたり一面真っ白になって、冬に逆戻りしてしまいました。でも、今日はあたたか陽気になりました。

当店では、地元のお酒を楽しむことができます。今日はその中から、妙高酒造の「妙高山」をご紹介します。


越後富士と呼ばれる標高2,454mの妙高山。その美しい名にちなんで清酒「妙高山｣は名づけられました。

創業は文化12年(1815)の老舗です。酒造りの大きな要素である仕込み水には特に神経を使っていて、マイルドな超軟水の妙高山系の伏流水を使用しています。酵母は独自開発の『妙高酵母』を用いて、うまみのある飽きのこない酒を生み出しています。

その酒造りのすばらしさは、全国のさまざまな賞を受賞していることが裏付けています。

・全国新酒鑑評会　　　　　　平成12酒造年度より連続金賞受賞
・国税庁全国新酒鑑評会　　　平成3年より 7回金賞受賞
・関東信越国税局新酒鑑評会　平成4年より　11年連続金賞受賞
・越後杜氏酒品評会　　　　　ベスト10入り　3回 特別賞　10回

今度妙高山を飲む時には、妙高の大自然と受け継がれてきた伝統の技を感じてみてはいかがでしょうか。

ここ妙高の自慢のおいしいお酒妙高山をぜひお試しください(^^)

あらきんラーメンは、今日からオフシーズン対応のため、毎月第1、第3木曜日はお休みします。よろしくお願いします。

あらきんラーメン　http://arakin.jp/

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